蒜香排骨

蒜香排骨
蒜香排骨 (早餐|中餐)
类别:家常菜
工艺:清炸
澳门银河官网娱乐平台:蒜香味
指数:推荐 6 营养 4 减肥 0 养颜 0 难易 5 麻辣 0 时间 6
口感:蒜香脆醇,外焦里嫩。

蒜香排骨制作方法:

主料:
猪排骨(大排)300克

调料:
10克 大蒜(白皮)5克 味精5克 白砂糖10克 植物油30克 料酒10克 大葱8克 8克

烹饪步骤:
1.排骨改寸段,洗净。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净,剁成蒜蓉。
2.将蒜蓉投入烧热的油锅中,并迅速捞出控净油脂。
3.将排骨加蒜香粉10克调味,加鸡蛋液、精盐、糖、料酒、味精腌制入味(3至4小时)。
4.锅中加油,烧至五成热时,慢火炸透排骨,捞出。
5.另起锅,加油烧热,加葱姜末和炸蒜蓉炒香,放入炸好的排骨炒匀即可。

营养成份(仅供参考):
  • 能量970.82(千焦)
  • 蛋白质70.66(克)
  • 脂肪70.09(克)
  • 碳水化合物21.88(克)
  • 叶酸128.9(微克)
  • 膳食纤维0.46(克)
  • 胆固醇1080(毫克)
  • 维生素A273.37(微克)
  • 维生素B60.01(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C0.91(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E2.22(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素20.22(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.73(毫克)
  • 硫胺素2.52(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸16.25(毫克)
  • 钙98.35(毫克)
  • 磷515.85(毫克)
  • 钾1025.6(毫克)
  • 钠4607.02(毫克)
  • 碘27.2(微克)
  • 镁67.7(毫克)
  • 铁4.84(毫克)
  • 锌6.4(毫克)
  • 硒45.61(微克)
  • 铜0.56(毫克)
  • 锰0.56(毫克)