虾仁炒蒜毫

虾仁炒蒜毫
虾仁炒蒜毫 (早餐|中餐|晚餐)
类别:家常菜 益智补脑澳门银河娱乐场官方网 补虚养身澳门银河娱乐场官方网 通乳澳门银河娱乐场官方网 幼儿澳门银河娱乐场官方网
工艺:炒
澳门银河官网娱乐平台:咸鲜味
指数:推荐 6 营养 8 减肥 0 养颜 0 难易 6 麻辣 0 时间 5
口感:白绿分明,虾仁滑嫩,清淡咸鲜。

虾仁炒蒜毫制作方法:

主料:
虾仁400克

辅料:
蒜苔100克 鸡蛋30克

调料:
料酒10克 大葱15克 15克 花椒2克 淀粉(玉米)30克 植物油80克 3克

烹饪步骤:
1.将蒜毫切成3厘米长的段,
2.葱段、姜片拍松;
3.放入料酒、花椒水(10克)内调匀;
4.加精盐1克调化,浇在虾仁内拌匀入味;
5.拣去葱段、姜片、加入淀粉25克及蛋清拌匀上浆;
6.虾仁四成热油锅中,滑熟倒入漏勺;
7.勺内留油25克,下入蒜毫煸至断生;
8.加精盐、鲜汤炒开;
9.再下入虾仁炒匀,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡出勺。

营养成份(仅供参考):
  • 能量1005.46(千焦)
  • 蛋白质181.72(克)
  • 脂肪13.48(克)
  • 碳水化合物45.48(克)
  • 叶酸36.24(微克)
  • 膳食纤维3.87(克)
  • 胆固醇2275.5(毫克)
  • 维生素A240.51(微克)
  • 维生素B60.02(毫克)
  • 维生素B120(毫克)
  • 维生素C2.05(毫克)
  • 维生素D0(毫克)
  • 维生素E7.48(毫克)
  • 维生素K0(毫克)
  • 胡萝卜素517.9(微克)
  • 泛酸0(毫克)
  • 核黄素0.66(毫克)
  • 硫胺素0.14(毫克)
  • 生物素0(毫克)
  • 烟酸20.82(毫克)
  • 钙2288.14(毫克)
  • 磷2771.38(毫克)
  • 钾2474.85(毫克)
  • 钠20796.6(毫克)
  • 碘8.16(微克)
  • 镁988.08(毫克)
  • 铁50.5(毫克)
  • 锌16.82(毫克)
  • 硒308.47(微克)
  • 铜9.47(毫克)
  • 锰4.03(毫克)